مستخلص من الثوم والزيت يرفع جودة ثمار الخوخ

وصل فريق بحثي بالمركز القومي للبحوث إلي أن رش أشجار الخوخ في مراحل مبكرة بمستخلص من الثوم والزيت تعطي جودة عالية لثمار الخوخ من حيث التكوين الداخلي والشكلي كما أدي إلي زيادة إنتاجية المحصول‏।‏
أجريت الدراسة التي قام بها كلا من الدكاترة محمود عبد العزيز وإيمان عبد المنعم بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بالمركز ومحمود عبد المجيد بقسم بحوث الفاكهة بالمركز خلال موسمين علي أشجار الخوخ في منطقة النوبارية بمحافظة البحيرة‏,‏ وتم من خلالها دراسة تأثير الرش بمستخلص الثوم والزيت المعدني علي عملية التزهير وموعد جمع المحصول وجودة الثمار‏,‏ وتم رش الأشجار مرة واحدة بتركيزات مختلفة في مرحلة سكون البراعم عقب التقليم الشتوي وهو يتم في منتصف شهر نوفمبر‏,‏ وأظهرت النتائج كما تشير الدكتورة إيمان عبد المنعم أن الرش بمستخلص الثوم بتركيز‏4%‏ أدي إلي التبكير في اكتمال عملية التزهير بعشرين يوما مع زيادة في المحصول بنسبة‏57%,‏ كذلك أدي إلي التبكير في بداية موعد جمع المحصول بحوالي عشرة أيام‏,‏ وأظهرت الثمار المأخوذة من الأشجار التي رشت بمستخلص الثوم أعلي وزن وحجم ونسبة في المواد الصلبة الكلية وأقل حموضة مقارنة بالمعاملات الأخري خلال الموسمين‏।‏ وفي نفس الاتجاه‏,‏ توصلت دراسة أخري إلي أن معاملة ثمار المانجو بزيت الجوجوبا لها تأثير مفيد في حفظ الثمارأثناء تخزينها‏,‏ وقد قام الفريق البحثي المكون من الدكاترة إيمان عبد المنعم وأميمة إسماعيل وأحمد صلاح الدين بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بالمركز بتغطية ثمار المانجو المكتملة النمو بتركيزات مختلفة من زيت الجوجوبا وتخزينها في درجة حرارة مرتفعة ورطوبة تصل إلي‏90%,‏ كما تم تقدير الفقد في وزن الثمار ونسبة التالف وصلابة اللحم ومحتواه من المواد الصلبة الذائبة والحموضة وفيتامين ج علي فترات أسبوعية خلال فترة التخزين‏.‏ وأوضحت النتائج أن تغطية ثمار المانجو بزيت الجوجوبا قلل من نسبة الثمار التالفة ومن الفقد في الوزن الرطب وارتبط هذا التأثير طرديا مع التركيز المستخدم‏,‏ كما أدت المعاملة بزيت الجوجوبا إلي تقليل الفقد في صلابة لحم الثمار ومحتواه من الأحماض العضوية‏,‏ وكانت أفضل النتائج عند المعاملة بتركيز‏100%‏ كذلك أدي هذا التركيز إلي أعلي نسبة من السكريات الكلية في لحم الثمار بينما لم يتأثر فيتامين ج عند هذا التركيز‏

جريدة الاهرام